食品的卫生安全历来倍受重视，因此培养出食品加工与检验专业的人才也是受到很大关注的，专业学生在毕业之后也可以从事食品安全评价、管理和品质控制等工作，所涉及领域也比较广泛。

　　培养目标

　　食品加工与检验专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术能力，面向农副食品加工、食品制造、酒、饮料、精致茶制造、餐饮、质检技术服务管理与服务行业，能够从事公共营养指导、健康管理、营养配餐、食品检验检测等工作的高素质技术技能人才。

　　主干课程

　　无机化学、有机化学、分析化学、仪器分析、食品毒理学基础、食品加工技术、微生物学基础、食品生物化学、食品微生物检测技术、食品仪器分析检测技术、食品发酵工艺、食品理化分析技术。

　　就业方向

　　该专业学生毕业后可以进入食品生产企业从事生产等岗位的工作，也可以在食品质量监督、海关、商检等政府职能部门从事检测、技术监督、管理等工作，还可在科研单位或学校从事实验辅助工作。